6 keping mie, rebus, sisihkan
2 ikat sawi hijau, potong, rebus, sisihkan
1 ikat selada
1 pack kulit pangsit, potong2,goreng, sisihkan
1 buah timun, buat acar
3 batang daun bawang,iris halus
Secukupnya bawang merah goreng
Tumisan ayam:
500 gr ayam fillet, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, iris halus
1 buah bawang bombay, iris halus
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm larutan maizena
Secukupnya garam,lada, air,
Cara:
1. Tumis bawang putih, bombay hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tumis2 hingga matang. Lalu beri sedikit air..
2. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada. Aduk2 dan masak hingga ayam meresap.
3. Masukkan minyak wijen, larutan maizena. Lalu aduk rata. Koreksi rasa, angkat..
4. Kuah : Rebus air / kaldu ayam, lalu beri garam, lada, daun bawang. Masak hingga mendidih, cek rasa, angkat..
5. Siapkan bowl.. Tata mie, selada, sawi, tumisan ayam, daun bawang, bawang merah goreng, kedlm bowl. Lalu tuang kuah, beri saus sambel, acar ,pangsit goreng.
6. Sajikan panas.
